Nohy rozklepeme a nakrájíme na větší kousky. Anglickou slaninu nakrájíme na 1 cm široké čtverečky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na plátky. Střídavě napichujeme na jednotlivé jehly vždy kuřecí kousek, anglickou slaninu a plátek cibule, postup stále opakujeme, až vytvoříme čtyři špízy, ty pak ze všech stran mírně posypeme mletým černým pepřem a grilovacím kořením, ochutíme vegetou. Připravené jehly zprudka ze všech stran orestujeme na rozpáleném oleji. Olej zcela slijeme, přidáme vodu, lžíci vývaru v prášku, dochutíme špetkou grilovacího koření, vegetou a necháme chvíli pod pokličkou podusit. Nakonec špízy vytáhneme, posypeme nastrouhaným sýrem a necháme v klasické nebo mikrovlnné troubě chvíli zapéci, až se nám sýr mírně rozpustí. Omáčku zahustíme solamylem rozpuštěným v malém množství studené vody a podle chuti ještě dochutíme vegetou a vývarem. Na talíř vyskládáme přílohu vždy s jednou porcí masa, mírně podlijeme omáčkou.