Kuřecí steak plněný plesnivcem

Sýr nakrájíme na trojúhelníčky a dáme ztuhnout do mrazáku. Maso očistíme, umyjeme, dovnitř uděláme opatrně otvor a maso sýrem naplníme. Osolíme, okořeníme grilovacím kořením a opepříme.
Čerstvou zeleninu vaříme 3 minuty, pak ji prudce zchladíme.
Maso osmahneme na oleji, přikryjeme pokličkou a dusíme doměkka. Smetanu zahřejeme, přidáme hořčici a krátce provaříme.
Zchlazenou zeleninu orestujeme na másle a podáváme jako přílohu k masu, přelijeme omáčkou. Ozdobíme pažitkou.