V misce smíchejte jogurt, olej a kořenicí směs. Očištěné steaky naložte do připravené marinády a nechejte alespoň 2 hodiny marinovat. Poté grilujte za občasného otáčení a potírání zbylou marinádou.
Sušené švestky obalte anglickou slaninou, napíchněte na jehlu a grilujte spolu s masem.

Příloha: Salát Zaziky
Pro přípravu salátu přepulte rajčátka, okurku nastrouhejte na kolečka a jarní cibulky nakrájejte na drobné prstýnky. Přidejte zakysanou smetanu smíchanou se směsí Zaziky a nechejte odležet v lednici. Steaky s grilovanými švestkami servírujte se Steak omáčkou švestkovou. Jako přílohu podávejte salát Zaziky.