Kuřecí steaky smažené v semínkách s kořínky zeleniny

Zeleninu opereme, očistíme, nakrájíme a spaříme v horké osolené vodě. Cibuli a okapanou zeleninu na oleji postupně orestujeme, osolíme, přidáme kmín a drcený pepř, zakapeme citrónovou šťávou, přidáme med, promícháme, dochutíme a klademe na střed talíře. Maso opereme, osušíme, osolíme, lehce obalíme v konopné mouce, namočíme z obou stran do směsi ze žloutků a oleje a ihned obalíme v nadrcené směsi semínek a ořechů. Smažíme v troubě, případně na teflonové pánvi již bez tuku.