Kuřecí stehna na bazalce

Do každé kuřecí porce uděláme nožem několik příčných řezů a jednotlivé kousky důkladně potřeme sojovou omáčkou. Na rozpáleném oleji 20 minut za častého obracení porce kuřete smažíme, okud není maso propečené i uvnitř. Pak maso vyjmeme a udržujeme ho teplé. Chilli papričky zbavíme semínek, omyjeme a jemně posekáme. Takto připravené chilli papričky dáme spolu s nakrájenou mrkví a celerem do výpeku po kuřatech. Smažíme 5 minut. Přimícháme chilli omáčku, přikryjeme pokličkou a necháme na mírném ohni povařit. V jiné pánvi na rozpáleném oleji osmažíme omyté a osušené bazalkové listy. Smažíme dokud se nesvinou, ale uchovají si ještě zelenou barvu. Pak je okamžitě vyjmeme a necháme okapat od přebytečného oleje. Na ohřátou servírovací mísu dáme opečené kuře, přelijeme zeleninou a posypeme osmaženými lístky bazalky. Příloha-brambory.