Stehna nasolíme, poskládáme do pekáče a proložíme je nakrájenými hruškami, které jsme zbavili jádřinců. Zázvor oloupeme a nakrájíme na malé tenké kousky, cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka a obojí přidáme do pekáče. Stehna potřeme medem a pečeme v troubě rozpálené na 250 stupňů Celsia asi 30 minut, podléváme je vývarem. Podáváme s pečenými nebo vařenými brambory, rýží atd. Pokrm zdobíme čerstvými bylinkami.