Postup přípravy receptu Kuřecí stehna na švestkách a rozinkách:
Kuřecí stehna zalijeme vínem smíchaným s octem, kořením a necháme 24 hodin odležet, přitom je několikrát obrátíme. Pak je vyjmeme, osušíme, opečeme na oleji a másle a vyjmeme. Tuk zasypeme moukou, osmahneme, zalijeme trochou vody, rozmícháme, uvedeme do varu a přidáme stehna. Osolíme je podlijeme marinádou a dusíme pod poklicí v troubě. Za chvíli přidáme odpeckované na kousky nakrájené švestky, rozinky a dusíme až maso změkne. Bobkový list vyjmeme, do omáčky vmícháme marmeládu a prohřejeme.
Příloha: podáváme s bramborovými kroketami.