Na sádle zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme vykostěná a nasolená kuřecí stehna a orestujeme. Potom přidáme najemno nastrouhanou mrkev, petržel a na malé kostečky nakrájené brambory. Podlijeme vodou a podle chuti osolíme, opepříme a okořeníme paprikou. Vše vaříme asi 1 hodinu. Po uvaření pořípadě ještě dosolíme. Rozvařené brambory nám omáčku zahustí, není potřeba ji dále upravovat.
Podáváme s chlebem.