Kuřecí stehna omyjeme studenou vodou, osušíme. Jogurt dáme do huboké žáruvzdorné mísy a přidáme kari, citronovou šťávu, šafrán, sůl a trochu omáčky Tabasco. Vše důkladně rozmícháme. Kuřecí stehna kůží dolů vložíme do jogurtové omáčky a zakryté marinujeme 1-2 hodiny. Stehna potom obrátíme, vložíme na mřížku mikrovlnky do střední drážky. Pečeme při 360 Wattech a horkém vzduchu o teplotě 200 stupňů asi 30 minut, dokud není povrch zlatavý. Mezitím oloupeme a na tenké plátky nakrájíme mango. Plátky po 20 minutách pečení přidáme ke kuřecím stehnům. Hotové maso vyjmeme z omáčky a zabalíme do alobalu. Omáčku důkladně našleháme metlou a nezakrytou necháme vařit asi 3 minuty při 600 Wattech. Poté ještě jednou promícháme a podáváme.