Kuřecí stehna v pivním těstíčku

Mouku s pivem vymícháme v hladké těstíčko, přidáme žloutky a 1/2 lžičky soli. Bílky ušleháme na tuhý sníh a lehce vmícháme do těstíčka. Ze stehen stáhneme kůži a osolíme. Namáčíme v těstíčku a smažíme ve fritéze nebo na pánvi do zlatavohněda, asi 15 minut. Podáváme s omáčkou.

Omáčka:
majonézu smícháme hořčicí a kapary. Přidáme na malé kousky nakrájené vajíčko, rajče a kyselou okurku, osolíme a opepříme.