Kuřecí stehna očistíme, okořeníme směsi na pečení a na rozpáleném oleji v pekáčku smažíme z obou stran po dobu sedmi minut, až stehna změknou a mají zlatavou barvu a chřupavou kůrčičku.
Upečená stehna vyjmeme z pekáčku a zabalíme do alobalu, aby nám nevychladla. Mezitím orestujeme mandlové plátky na trošce oleje dozlatova.
Jogurty vyklopíme do větší misky, přimícháme sůl, utřený česnek a část mandlových plátků. Důkladně rozmícháme.
Hotovou jogurtovou omáčku naaranžujeme na talíř, posypeme zbytkem pražených mandlí a na ni položíme kuřecí stehno. Pokrm podáváme s vařeným nebo pečeným bramborem a zeleninovým salátem z papriky, rajčat, cibulky, okurky a čínského zelí.