Na rozehřátém oleji opečeme stehýnka, přidáme nakrájenou cibuli a česnek, osmahneme, přidáme koření a podlijeme vínem. Dusíme doměkka. Ještě než maso změkne, přidáme protlak, trochu vývaru nebo vody a omáčku povaříme. Vyjmeme celá koření. Kuřecí stehýnka po myslivecku podáváme s rýží nebo těstovinami přelitá omáčkou a posypaná sýrem a petrželkou.