Kuřecí terina po zahradnicku

Mrkev a košťál dáme do osolené vroucí vody. Když změknou, na chvilku přidáme hrášek a kousky brokolice. Stehýnka a šunku nakrájíme na malé kostičky, přidáme citronovou kůru, sůl, pepř a promícháme. Prsíčka nakrájená na drobno, sůl, smetanu rozmixujeme. Když hmota získá pastovitou konzistenci, přidáme ji k zelenině a ke stehýnkům. Promícháme. Formu naplníme směsí. Do pekáčku nalijeme 3 cm vroucí vody a postavíme do něj formu. Pečeme 70 minut při 160°C. Druhý den vyklopíme.