Sýr Niva nastrouháme, smetanu na vaření maličko povaříme a rozpustíme v ní nastrouhanou Nivu. Přidáme sůl a pepř a vše krátce vaříme. Kuřecí stehýnka omyjeme a vložíme do zapékací misky. Polijeme uvařenou smetanovou omáčku a přiložíme cibuli (nakrájenou na kolečka, na půlky, na čtvrtky...). Dáme asi tak na hodinu a půl zapéct. Jako příloha jsou vhodné těstoviny.