Celé kuře vykostíme a nakrájíme na kostičky. Připravíme si marinádu z vajec, světlého piva, plnotučné hořčice, sójové omáčky, pepře a soli podle chuti, solamylu a hladké mouky a naložíme do ní maso. Kuřecí necháme v chladu uležet nejlépe do druhého dne.
Na pánvi rozpálíme olej a smažíme buď každý kousek masa zvlášť a nebo já dělám lžící hromádky, které rozplácnu na placičku.
Kuřecí v pivní marinádě podáváme s vařenými brambory nebo francouzskými brambory. Kuřecí v pivní marinádě se dá jíst i za studena.