Kuřecí závitek s jarní zeleninou v sezamové krustě

Kuřecí řízky rozdělíme na 5 porcí a dostatečně rozklepeme. K míchané zelenině, kterou najemno nasekáme, přidáme nastrouhaný sýr a muškátový oříšek, lehce zamícháme a plníme du kuřecích prsíček. Vše zavineme. Závitky obalujeme v mouce, vejci a sezamovém semínku. Celý závitek smažíme v rozpáleném oleji. Z mléka a mouky si připravíme hustou omáčku, do které přidáme nasekané bylinky. Bramborovou kaši nazdobíme na pečící plechy a v rozpálené troubě pečeme do růžova. Vše klademe na talíř a zdobíme rajčetem s olivou.