Kuřecí závitky mého manžela

Nejprve si dáme do osolené vody vařit oloupané brambory a vaříme je doměkka. Mezitím si připravíme naklepané kuřecí řízky, které si rozložíme na vál. Osolíme je a poklademe na ně plátky slaniny a lístky libečku. Takto obložené kuřecí maso srolujeme do závitků, které obalíme v mouce, vejci a strouhance. Obalené závitky klademe do máslem vymazaného pekáčku, zalijeme šlehačkou a dáme zapéci do předehřáté trouby. Zapékáme asi 30 minut. Uvařené brambory necháme vychladnout, přidáme mléko, máslo, sůl. Pomocí šlehače vyšleháme bramborovou kaši, se kterou podáváme hotové závitky ozdobené zeleninou.