Maso naklepeme, potřeme olivovým olejem, posolíme a jemně opepříme. Na každý plátek dáme šunku a do středu položíme banán. Plátek zarolujeme a vše sepneme jehlou. Závitek orestujeme na pánvičce, až se maso na povrchu zatáhne tak přendáme závitky do zapékací mísy a vložíme do trouby, pečeme cca 25 min, při 150 °C. Během pečení podléváme.
Po upečení šťávu slijeme na pánev, přidáme hrozinky, zaprášíme moukou a chvílku povaříme. Maso nakrájíme šikmým řezem na silnější plátky a přelijeme šťávou. Kuřecí závitky plněné banýny a šunkou podáváme s rýží.