Maso omyjeme, naklepeme, osolíme a opepříme, na každý plátek masa klademe po 1 plátku šunky, sýra a lososa. Poté uděláme závitky, které zajistíme jehlou nebo zašijeme. Závitky obalíme v mouce, vejci a strouhance a zprutka opečeme na rozpáleném tuku, poté dopečeme do měkka v troubě.