Kuřecí závitky s olivami a balkánským sýrem

Kuřecí prsa naklepejte, osolte a opepřete. Sýr nastrouhejte nahrubo, olivy nakrájejte na kolečka a slaninu na nudličky. Vše promíchejte s bazalkou. Směs rozdělte na plátky masa, zabalte je a spíchněte párátkem. V kastrůlku rozehřejte olej a závitky opečte. Podlijte je asi 100 ml vody, přiklopte, dejte do trouby a pečte asi 15 min. Vyndejte je. Do výpeku přidejte máslo, mouku a krátce orestujte. Zalijte vývarem a povařte. Šťávu přeceďte, nalijte na závitky a krátce prohřejte. Jako příloha je vhodná rýže.