Kuřecí řízky naklepeme, osolíme bylinkovou solí a bohatě posypeme sladkou paprikou. Na maso rozložíme plátky slaniny, poté plátky goudy a dvě kuličky zmraženého špenátu. Vytvoříme závitky a posypeme je provensálským kořením.
Zapékací misku nebo pekáček vylijeme trochou vody (asi 4 lžíce) a stejným množstvím olivového oleje. Na dno poklademe plátky syrových brambor, posypeme je bylinkovou solí, mezi ně zasadíme masové závitky spojem dolů, aby se nerozvíraly a zalijeme smetanou s rozkvedlaným vejcem a nastrouhaným česnekem.
Vložíme do trouby nastavené na 200°C a pečeme doměkka, přibližně 40-50 minut.