400 g kuskusu
| 500 g dýně
| 100 g neloupaných mandlí
| 5 polévkových lžic rozinek
| 2 malé sušené chilli papričky
| 3 polévkové lžíce čerstvé sekané petržele
| 1 čajová lžička skořice
| 1/2 čajové lžičky mletého nového koření
| šťáva z 1/2 citronu
| 2 polévkové lžíce šťávy z pomeranče
| 5 polévkových lžic olivového oleje
Postup přípravy receptu Kuskusový salát s dýní:
Kuskus připravte podle návodu na obalu. Dýni oloupejte a dužinu nakrájejte na malé kousky. Ty pak blanšírujte v osolené vroucí vodě asi 10 minut "na skus". Slijte a nechte okapat. Mandle podélně nakrájejte na tenké plátky a na suché pánvi opečte dozlatova. V míse s horkou vodou krátce namočte rozinky a nechte okapat. Chilli papričky rozdrťte. V míse promíchejte kuskus s plátky mandlí, chilli, rozinkami, petrželí, skořicí, novým kořením, citronovou šťávou a olivovým olejem. Podle chuti dokořeňte a dosolte.
Fotky receptu Kuskusový salát s dýní:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!