Kuskus připravíme podle návodu na obalu, hotový nakypříme vidličkou a necháme vychladnout. Zeleninu omyjeme, cibulku nakrájíme na drobno, rajčata a papriky nakrájíme na malé kostky, přidáme k vychladlému kuskusu a promícháme. V malém hrnečku si z uvedeného koření, vývaru a olivového oleje vyšleháme zálivku, nalijeme na salát a necháme v lednici odležet. Salát podáváme na listech hlávkového salátu a zdobíme kornoutkem drůbeží šunky.