Postup přípravy receptu Květák s pařížskou omáčkou:
Očištěný a opraný květák povaříme v osolené vodě a necháme na cedníku okapat.
Mouku rozmícháme v trošce smetany, vlijeme do zbylé smetany a přivedeme k varu. Osolíme, okyselíme octem, přidáme posekanou petrželovou nať a přisladíme.
Takto připravenou omáčkou přelijeme studený, naaranžovaný květák na talířích. Vejce hrubě nasekáme a sypeme jimi.
Květák s pařížskou omáčkou podáváme s křupavým pečivem.