Očištěný a omytý květák rozebereme na růžičky,
opláchneme je, nastrouháme na hrubším struhadle,
přidáme drobně posekaná ořechová jádra, pokrájenou
pažitku a koření, sůl a citronovou šťávu, jogurt a
cukr. Důkladně promícháme a před podáváním dáme
vychladit.
Dobrou chuť.