Očištěnou krůtu prošpikujeme na špalíčky pokrájenou slaninou a spařenými mandlemi. Osolíme, okořeníme na povrchu i uvnitř a vložíme do pekáče. Posypeme zbylými mandlemi pokrájenými na nudličky, nudličkami slaniny a měkkého salámu, přidáme máslo, přikryjeme a pečeme. Zpočátku pečeme zakryté. Během pečení podléváme vodou a přeléváme vypečenou šťávou. Ke konci pečení odkryjeme a pečeme dozlatova. Upečenou krůtu rozdělíme na porce a podáváme s vařenými brambory nebo jemnými houskovými knedlíky. Přeji dobré chutnání.