Řízky naklepeme, na okrajích nařežeme, osolím, opepříme, poprášíme karí kořením, bylinkovým kořením a natřeme prolisovaným česnekem. Do mísy kápneme trochu oleje, položíme připravený řízek, potřeme olejem a na něj dáme další řízek. Postup opakujeme. Přikryté dáme do chladu odležet.
V misce rozšleháme vejce, přidáme najemno nastrouhaný sýr a smetanu. Dobře promícháme. Řízky nejdříve obalíme v mouce, pak v sýrové směsi a poté v strouhance. Maso vypražíme a podáváme se zeleninovým salátem, s brambory nebo s rýží.