Lasaně se zeleninovou náplní

Cibuli a česnek oloupeme, jemně posekáme a zpěníme na rozehřátém oleji.
Osmahneme mouku na 1 lžíci másla, vmícháme mléko, uvedeme do varu a povaříme. Osolíme a okořeníme kyaenským pepřem.
Mrkev očistíme a nakrájíme na nudličky. Podusíme na 1 lžíci másla a troše vody asi 5 minut, osolíme a opepříme. Vmícháme cibuli s česnekem. Přidáme posekanou, omytou a osušenou petrželku. Troubu předehřejeme na 200°C. Brokolici omyjeme, rozebereme na růžičky a povaříme v osolené vodě asi 4 minuty.
přidáme k mrkvi a podle potřeby přisolíme. Do formy vrstvíme střídavě lasaně a zeleninu. Přelijeme omáčkou a posypeme najemno nastrouhaným sýrem. Zapékáme asi 40 minut.