Lehce rozklepeme plátek očištěné roštěnky, osolíme a orestujeme na pánvi s trochou oleje. K hovězím nudličkám přidáme nadrobno nasekanou cibuli a restujeme zároveň s masem. Cibuli nedáváme osmahnout dříve než maso, aby neztmavla, ale jen zesklovatěla. V průběhu restování posypeme maso s cibulí drceným barevným pepřem. Když je maso hotové, podlijeme ho smetanou a přidáme nastrouhanou nivu. Stáhneme plamen a necháme sýr rozpustit. Ozdobíme proužkem kapie a petrželkou. Podáváme s opečeným bramborem nebo hranolkama.