Lázeňský guláš

Maso nakrájíme na větší kostky a osolíme. Cibuli nakrájíme na drobno, osmahneme na tukudorůžova, zasypeme paprikou, necháme zpěnit, přidáme protlak, vložíme maso a znovu krátce osmahneme. Poté zalijeme vodou a pod poklicí dusíme dopoloměkka. Když je maso poloměkké, šťávu vydusíme na tuk, zaprášíme mokou, osmahneme, zalijeme vlažnou vodou, rozmícháme a dusíme až je maso měkké. Měkké maso vyjmeme, omáčku přecedíme zpět na maso, zalijeme smetanou, dle potřeby osolíme a znovu krátce podusíme. Podáváme s těstovinami, houskovým knedlíkem nebo noky.