Salát nakrájíme, prolijeme studenou vodou a necháme okapat. Na marinádu smícháme v misce citrónovou šťávu, med, cukr, olej, sůl, pepř a vodu. Obě cibule nakrájíme na tenoučké nudličky a dáme do marinády. Pomeranč okrájíme tak, aby se z něj daly vyřezat filety (nesmí mít blány). Do misek rozdělíme ledový salát, poklademe marinovanou cibulí, rozdělíme marinádu. Ozdobíme pomerančovými filety, dozdobíme hroznovým vínem.