Ledový salát očistíme, omyjeme a nakrájíme na proužky. Mango oloupeme, zbavíme pecky a dužinu nakrájíme na malé kousíčky. Ředkvičky opláchneme, nakrájíme na tenké plátky a společně s mangem vmícháme do salátu.
Červený pepř hrubě rozdrtíme, citrony vymačkáme a šťávu z nich smícháme s olivovým olejem a zeleninovým vývarem. Vše ochutíme solí, pepřem a červeným pepřem.
Připravenou zálivkou přelijeme salát, zamícháme a dáme do lednice na 15 minut rozležet. Podáváme ozdobený petrželkou.