Lehký salát z vaječných těstovin

Těstoviny vložte do osolené vroucí vody a vařte dle návodu na obalu.
V misce rozmíchejte bílý jogurt (nejlépe v bio kvalitě) s kelímkem zakysané smetany. Přidejte hrst nasekaných bylinek, fantazii se meze nekladou; pikantní je směs stejných dílů čerstvé bazalky a máty, dochucená trochou čerstvého kopru. Experimentovat můžete i s tymiánem, oregánem, saturejkou, řeřichou či meduňkou. Osolte, zakápněte šťávou z limetky či citronu. Chuť zjemněte necelou lžičkou medu a můžete ji ještě zvýraznit dvěma kuličkami čerstvě umletého zeleného pepře. Vše důkladně promíchejte. Když si zálivku připravíte pár hodin předem, chutě bylin se rozloží a zajímavě spojí.
Uvařené těstoviny slijte a propláchněte studenou vodou, aby zchladly. Vlažné těstoviny vraťte do hrnce, promíchejte s trochou olivového oleje a následně hned s jogurtovou zálivkou (několik lžic zálivky ponechte v misce a ozdobte jí salát na talířích). Salát servírujte na talíře či do misek a oblože čerstvou zeleninou dle chuti.