Lilek zapečený s houbami

Lilky omyjeme, podélně rozřízneme, vydlabeme, osolíme a odložíme na půl hodiny. Jak pustí šťávu tak je opláchneme a osušíme. Houby očistíme a nakrájíme na nudličky, cibuli nakrájíme na kostičky. Na oleji spolu podusíme cibulku, houby, vydlabanou dužinu z lilků, ochutíme solí a pepřem, přidáme vejce, strouhanku a kopr a promícháme. Vzniklou hmotou naplníme lilky a ukládáme je v pekáčku, do kterého jsme dali 3 lžíce oleje a několik lžic vody. Zapékáme něco přes půl hodiny na 180 stupňů. Ke konci zapékání zalijeme smetanou.