Omyté a osušené lilky propícháme vidličkou a ve středně horké troubě upečeme. Po vychladnutí sloupneme slupku a lilky hrubě rozmačkáme vidličkou. Přidáme jemně nasekanou cibuli a česnek, olivy nakrájené na plátky a petrželku. V oleji rozšleháme ocet, citronovou šťávu, cukr, sůl, pepř a ocet. Promícháme se salátem a po vychladnutí ozdobíme rajčaty, nakrájenými na tenké dílky.
Fotky receptu Lilkový salát s olivami:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!