Použité suroviny receptu Liptovské brynzové halušky:
750 g brambor
| špetka soli
| 250-300 g hladké mouky
| 150 g brynzy
| 100 g slaniny
Postup přípravy receptu Liptovské brynzové halušky:
Oloupané brambory nastrouháme, osolíme, přidáme mouku a těsto dobře promícháme. Těsto protlačujeme přes síto s velkými otvory do vroucí osolené vody. Když halušky vyplavou, vyjmeme je děrovanou naběračkou. Na talíři promícháme halušky s brynzou a polijeme rozšvařenou slaninou.