Oloupané brambory nastrouháme, osolíme, přidáme mouku a těsto dobře promícháme. Těsto protlačujeme přes síto s velkými otvory do vroucí osolené vody. Když halušky vyplavou, vyjmeme je děrovanou naběračkou. Na talíři promícháme halušky s brynzou a polijeme rozšvařenou slaninou.