Listové jablečné rychlovky

Uvaříme pudink. Nádobu přikryjeme fólií, aby krém neoschl a necháme vychladnout.
Jablka nakrájíme na plátky. Potřeme je citronovou šťávou, aby nezhnědly.
Vyválíme listové těsto na čtvercový plát vysoký asi 3 mm. Rozkrájíme ho na čtverce. Okraje potřeme rozkvedlaným vejcem. Do středu dáme vrstvičku studeného krému a na ni plátky jablek. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 C - 200 C dozlatova asi 25 minut.