Listový salát s grapefruitem

Hlávkový salát očistíme, roketu přeberene, oboje opereme, osušíme a natrháme na kousky o velikosti soust. Šalotku oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Pomeranče a grapefruity důkladně oloupeme, přitom odstraníme i bílou část kůry a dílky dužiny vyřízneme.



Plátky šalotky, dílky pomeranče a grapefruitu přidáme k salátu, vše promícháme a pokapeme octem balsamico a olivovým olejem. Osolíme, opepříme a rozdělíme na talíře. Na zálivku umícháme dohladka přírodní jogurt, smetanu, citrónovou šťávu, med, osolíme a opepříme. Jogurtovou zálivkou pokapeme listový salát , opereme pažitku, osušíme ji, nadrobno pokrájíme a posypeme jí salát.