Lívance s vanilkovou omáčkou

Změklé máslo utřeme s cukrem do pěny a postupně do něj vmícháme 3 žloutky, 1 celé vejce, droždí rozmíchané ve vlažném mléce, mouku a nakonec vše jemně promícháme se sněhem ušlehaným ze 3 bílků. Těsto přikryjeme utěrkou nebo ubrouskem a necháme v teple vykynout.



Pak z něj na rozehřátém oleji upečeme lívanečky, které rozdělíme na talíře, přidáme borůvky nebo jiné ovoce podle chuti a přelijeme vanilkovou omáčkou. Tu si připravíme předem - do smetany zamícháme cukr, vanilkový cukr, máslo a žloutky a tuto směs ušleháme v páře do hustého krému.



Pak omáčku vyjmeme z vodní lázně, přilijeme rum a lehce prošleháme. Lívance s vanilkovou omáčkou podáváme teplé.