Postup přípravy receptu Losí pečeně:
Odblaněný a řádně očištěný losí hřbet(nebo kýtu) protáhneme hustě slaninou, osolíme, vložíme na kastrol na rozpálený tuk, přikryjeme pokličkou a pomalu dusíme. Při dušení hodně podléváme. Dusíme 2-3 hodiny a ke konci zalejeme sklenkou kyselé smetany. Když je zvěřina měkká, rozporcujeme jí a ozdobíme osmaženou zelenou petrželkou. Příloha: Brambory, brusinkový kompot nebo řeřichový salát s citrónovou šťávou, olejem, cukrem, troškou soli a nastrouhanými jablky.