Použijeme lovecký nebo jiný trvanlivý salám vcelku, který oloupeme, nakrájíme na hrubší plátky a poté na kostičky. Hermelín necháme ztuhnout krátce v mrazáku a ihned po vyndání nastrouháme nahrubo.
Salám vsypeme s hermelínem do misky a promícháme společně s jogurtem (nejlépe s probiotickou kulturou). Ochutíme čerstvým křenem nebo ochucenou křenovou pastou, osolíme a přidáme saffron nebo sušenou nadrcenou papriku. V nouzovém případě použijeme papriku mletou.
Pomazánku necháme vychladit a pak mažeme na kolečka rohlíku. Lovecké jednohubky nakonec ozdobíme kouskem čerstvé zeleniny, olivami nebo jen posypeme použitým kořením.