Luxusní kokosové řezy

Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky do bílků. Žloutky utřeme s cukrem, přidáme mouku s polovinou prášku do pečiva a nakonec zlehka zamícháme sníh z bílků.

Těsto nalijeme na vymazaný a vysypaný vyšší plech a upečeme.

Piškoty rozválíme a pokapeme rumem, kokos spaříme mlékem a necháme vychladnout. Máslo vyšleháme s cukrem, rozdělíme na 2 poloviny, jednu část promícháme s piškoty. Druhou část vyšlehaného másla promícháme se spařeným a vychladlým kokosem.

Na upečený piškot namažeme marmeládu, na ní dáme piškotovou náplň a na ní ještě náplň z kokosu. Luxusní kokosové řezy polijeme čokoládou a necháme v lednici zatuhnout.

Luxusní kokosové řezy můžeme při podávání ozdobit ušlehanou šlehačkou.