Maďarský perkelt

Maso omyjeme, osušíme, odblaníme a zbavíme ho přebytečného tuku. Nakrájíme ho na stejně velké kostky. Kostky vložíme do keramické nádoby a přidáme obě papriky, sůl, drcený kmín, pepř, olej a 2 lžíce mouky. Směs důkladně promícháme. Přidáme jemně nakrájenou cibuli, papriky nakrájené na nudličky, rajčata na osminky a párek na kolečka. Nakonec přilijeme asi 100 ml vody, přidáme 3 lžíce kečupu a rozdrobíme půl kostky hovězího bujónu. Opět všechno důkladně promícháme. Keramickou nádobu se směsí vložíme do pomalého hrnce a vaříme na prvním stupni 8 hodin nebo na druhém stupni 5 hodin. Podáváme s rýží nebo pečivem.