Brokolici rozebereme na růžičky. Cukety nakrájíme na plátky. Rajčata oloupeme, zbavíme semínek a nakrájíme na kostky. Papriky rozkrájíme také na kostky. Cibuli a česnek posekáme a opečeme na rozehřátém oleji. Přidáme zeleninu a podusíme. Přilijeme vývar a vaříme asi 10 minut. Osolíme a opepříme. Mezitím uvaříme v osolené vodě těstoviny. Scedíme je a necháme okapat. Z citronu ostrouháme 1/2 lžičky kůra a vmícháme do zeleniny. Těstoviny se zeleninou upravíme na 4 talíře a ihned podáváme.