Do prosáté mouky rozdrobíme máslo, přidáme cukr, několik lžiček vody a vypracujeme těsto, které necháme odpočinout do dalšího dne. Potom ho rozválíme na sílu 1cm, tvořítkem vykrojíme podlouhlé tvary piškotů , potřeme rozšlehaným bílkem, posypeme oloupanými mandlemi a upečeme dorůžova.