Maso nakrájíme na menší kousky. K nakrájené cibuli přidáme prolisovaný česnek, rozpuštěné máslo, sójovou omáčku, citronovou šťávu, koriandr, sůl, pepř a dobře promícháme. Do marinády vložíme maso a dáme do lednice na 30 minut.
Poté maso napícháme na kovové ihly a na oleji osmahneme z každé strany 5 minut. Podáváme s dušenou rýží a zeleninou.