Postup přípravy receptu Marocké kuře na kuskusu:
Maso naklepeme, osolíme, opepříme. Opečeme prudce z každé strany 2 minuty.
Kuskus dáme do mísy, podle návodu zalijeme a necháme změknout. Pak vidličkou promícháme a naservírujeme na talíře.
Bujon rozpustíme ve 400 ml vody, přelijeme maso v pánvi. Přidáme i marmeládu. Do rozehřáté omáčky vložíme fazolky, olivy, sůl, pepř, kmín, promícháme a vaříme 5 minut. Před podáváním přidáme nasekanou nať.
Na kuskus rozložíme kuřecí směs a přelijeme omáčkou.