Aspik s kuřecím masem a zeleninou

Vařená vejce nakrájíme an dílky, kuřecí maso na malé kostičky, šunku na nudličky, okurky a karotku na malé kostičky. Kadeřavou petrželku na drobné kousky.
Želatinu namočíme do studené vody asi na 20 minut, rozmícháme ji a po rozpuštění vlijeme do vroucího vývaru. Mícháme a ochlazujeme. Chladnoucím aspikem přelijeme formu a po vrstvách skládáme zeleninu, s masem a aspik, až formu naplníme. Necháme důkladně vychladnout, pak formu na okamžik nahřejeme v horké vodě a aspik vyklopíme na mísu. Takto hotový aspik můžeme ještě ozdobit čerstvou zeleninou. Jako přílohu podáváme bílé a tmavé pečivo.