Křupavý ostrý obal

Kuřecí stehna zalijeme mlékem a necháme v chladu odležet. Poté je v mléku asi 15 minut povaříme. Když jsou stehna měkká, vyjmeme je a necháme vychladnout a oschnout. Do jednoho sáčku vsypeme hladkou mouku smíchanou se solí. Postupně vkládáme do sáčku stehna a protřepáním je obalíme ze všech stran moukou. V hlubokém talíři rozklepneme vejce a našleháme je dohladka. Kuřecí stehna obalená v mouce postupně protáhneme rozšlehanými vejci. DO druhého sáčku nasypeme rozdrcené cornflakesy, čili a v této směsi maso protřepáním obalíme. Stehna vložíme do fritézy a v rozpáleném oleji je smažíme, dokud povrch nezezlátne.